2月26日，第二屆廣州中酒展開幕。作為年度酒業首場展會，此次規模由去年的2萬平方米增長至4萬平方米，約有400家企業參展。白酒業作為近年來消費領域備受關注的行業，大規模的展會也“透露”了發展的風向。記者在現場巡場留意到，參展企業大部分為貴州醬酒企業，醬酒熱潮依然火熱，依然是資本關注的熱點。
集中度進一步提升
在展會現場，來自貴州的夜郎古酒業、黔酒股份、寶醞名酒、容大醬酒等近年來新晉行業黑馬醬酒品牌，都展示了重點推廣的大單品品牌，期待在展會上能通過招商擴大經銷與渠道。除此之外，還有地方經銷集團參展，如老家河南，展示的產品也主打與釣魚臺、國臺等醬酒大廠的聯名定制產品。
“從中國酒業所處的階段來說，酒類流通市場體量超過1.5萬億元，預計在未來幾年內將達到2萬億元，成為重要酒水消費市場。這是劃時代的機遇和挑戰�！敝袊祁惲魍▍f會常務副會長劉員在展會開幕式上表示。但另一方面，隨著規模以上數量企業的不斷減少和產能的不斷減少，白酒行業也進入了存量競爭的時代。
中國副食流通協會會長何繼紅在會展上表示，2017年規模以上的企業數量是1539家，2021年下降為965家，下降幅度是39%�！拔覀儚拿駹I企業的銷售數據來看，以茅臺為代表的一 線品牌企業和品牌酒的營業額近幾年來大幅持續上升，市場份額占比持續擴大。整個白酒業的品牌集中度進一步提升�！�
醬酒生產門檻提高
據了解，從去年下半年以來，白酒行業已經進入供給側結構性的改革，特別是隨著去產能、調結構的逐步深化，白酒行業整體呈現出了規模穩中有降、產出效益逐步提升的新特征。品牌集中度繼續提高、新的戰略性的價格帶出現、香型回歸理性，醬酒產業也開始進入理性調整。其中表現之一就是白酒業在瘋狂擴產能的同時，進入國家重點關注行業資本管制的范疇。
對此，醬酒專家權圖認為，醬酒賽道競爭已經進入中場，從品類擴張轉向品牌競爭。而規模產能是企業在競爭中脫穎而出的重要基礎之一，同時也是護城河�！�2022年如果主流醬酒企業沒有跨過10億元，就沒有機會進入下半場的發展�！彼硎�，未來5000噸的產能是醬酒企業的生產門檻，而2萬噸是主流醬酒企業的入圍門檻，5萬噸將成為主流醬酒企業門檻。
基于行業對這一門檻的認知，中酒展上眾多的醬酒新晉企業也紛紛發布了布局戰略，尤其是爭奪關鍵性市場。據行業調研，2021年整個廣東的酒水消費比去年整體增長約20%，其中醬酒類增長幅度較大的，廣東醬酒已經朝著品牌集中化、品質高端化趨勢發展。已經躋身“中國醬酒十強”的夜郎古酒則于昨日宣布在華南成立運營中心，并發布了在廣東進軍10億元目標的發展戰略。華南運營中心是夜郎古繼華北運營中心、中原運營中心、華東運營中心后啟動的第四個區域運營中心。此前，夜郎古已在華東、華中、華南、西北等市場皆取得了關鍵性突破�！皬V東醬酒市場擁有容量足夠大、對于外來品牌開放包容且高端酒銷售位居全國第 一的三大特點。且廣東市場品牌集中度也位于全國前列，選擇在此時深入廣東深入華南是時機�！币估晒啪茦I股份公司董事、銷售公司總經理王東表示。（文章來源：中國白酒網）